Waffeln mit Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren

Zutaten:

Für die Waffeln:

250 g Allzweckmehl

20 ml Stevia-Süßstoff Karamell

5 ml Stevia-Sirup Erdbeere

10g Backpulver

Eine Prise Salz

2 große Eier / Eiersatz

300 ml Mandelmilch

60 ml Pflanzenöl

Für die Beläge:

150 g frische Himbeeren

150 g frische Erdbeeren

150 g frische Blaubeeren

Stevia-Sirup Himbeere, Blaubeere und/oder Erdbeere (je nach Geschmack)

Zubereitung:

1. In einer großen Rührschüssel mischst du das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz.
2. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier oder den Eiersatz und fügst dann die Mandelmilch, das Pflanzenöl, Stevia Süße Karamell und den Stevia Sirup Erdbeere hinzu. Vermische alles gut.
3. Die feuchten Zutaten gibst du zu den trockenen Zutaten und rührst sie zusammen, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
4. Du heizt dein Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
5. Leicht fettest du das Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl oder Kochspray ein.
6. Gib eine angemessene Menge Waffelteig in das vorgeheizte Waffeleisen und schließe den Deckel. Backe die Waffeln gemäß den Anweisungen deines Waffeleisens, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nimm die Waffeln aus dem Eisen und halte sie warm, während du den Belag zubereitest. 
8. Wasche und bereite die frischen Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren vor.
9. Lege die warmen Waffeln auf Servierteller.
10. Belege die Waffeln großzügig mit frischen Himbeeren, geschnittenen Erdbeeren und Blaubeeren.
11. Nach Belieben beträufelst du sie mit Stevia Sirup deiner Wahl.
12. Serviere deine Waffeln mit gemischten Beeren und genieße sie!